減塩で、さっぱり味の
冷たい麺が食べたいわ…。
スパゲティの麺を使った、
トマト風味のつけパスタが
ありますよ！塩分は1.7g！
コンソメ固形キューブを半分（塩分1.25g）だけ使うので減塩。
大さじ１で塩分0.2g程度のパスタソースを加え、味を調えていきます。
つけ汁まで全部飲んでも、塩分1.7gで食事ができますよ！
それでは早速、作ってみましょう！
塩分1.7ｇ、532kcal（１人前）
レシピ（１人前）
・パスタ（無塩）・・・１束（100ｇ）
・キャベツ・・・100ｇ
・わけぎ・・・１本（10ｇ）
・オリーブオイル・・・大さじ１
・黒こしょう・・・適量
・コンソメ固形キューブ・・・0.5個（約2.7ｇ）
※顆粒のコンソメを使う場合は約2.7ｇ
・パスタソース（トマト＆バジル）・・・大さじ２
キャベツを切り、茹でる
キャベツを４～５㎝の大きさにざく切りします。
お鍋でキャベツを茹でていきます。
中火で３~４分茹で、しんなりしてきたらOKです。
パスタを茹でる
次にパスタを茹でていきます。
パスタは以下のものを使いました。無塩なのはもちろん、風味や食感が良いのでリピートしています。
茹で時間は、中火６～７分です。
オリーブオイルを加えて混ぜる
茹でた麺をお皿に移したら、オリーブオイル大さじ１をかけます。
オリーブオイルが全体にいきわたるよう、よく混ぜましょう。
先ほど茹でたキャベツと一緒に、冷蔵庫で25～30分冷やします。
オリーブオイルは味つけ以外に、麺同士がくっつくのを防ぐ効果があります。
つけ汁をつくる
トマト風味のつけ汁を作っていきます。
お湯200mlを用意し、半分にカットしたコンソメ固形キューブを入れます。
コンソメ固形キューブは硬いので、半分にカットする際、けがをしないように注意しましょう。
カットする部分までお湯につけ、ふやかしてから切ると半分にしやすいです。
顆粒のコンソメ約2.7gでも代用できますよ。
コンソメをお湯によく溶かします。
続いてトマトソースを大さじ２加え、よく混ぜます。
混ぜたら冷蔵庫で25～30分冷やしましょう。
わけぎを切る
麺とキャベツ、つけ汁を冷やしている間に、わけぎを切ります。
４～５㎜の幅でカットしましょう。
黒こしょうをつけ汁に加える
つけ汁は冷蔵庫で冷やしたら、黒こしょうを適量加えます。
できあがり
冷やしたパスタ等を冷蔵庫から取り出し、キャベツやわけぎをのせたら完成です！
つけ汁とよく混ぜてどうぞ！
【では実食！】
よく冷えたパスタが、同じくよく冷やしたトマト風味のつけ汁とからまり、酸味がありつつも、旨みのあるテイストになっています。黒こしょうがピリッとした辛みを演出。茹でキャベツはつけ汁にひたしていただきましょう。食感が楽しいですよ！
いかがでしたでしょうか。さっぱり＆つるっと美味しいレシピになったかと思います。
１人前で塩分1.7ｇ、532kcalです。
つけ汁を全部飲んでも、塩分1.7g。
減塩中の方にとっては、満足感高いですよ！
以上、【減塩】さっぱり食べよう！トマト風味のつけパスタのレシピでした。
減塩料理づくりで試行錯誤されている方、ぜひこの機会に試してみてくださいね！
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