減塩で、簡単につくれる
おそばが食べたいわ…。
無塩そば使用、
コンソメ＆和風だし風味の
一品はいかがでしょう！
コンソメの固形キューブを半分（塩分1.25g）のみ使用で減塩。
減塩の和風だし１袋（塩分0.75ｇ）を加えて、味に深みを足してます。
材料も少なく、調理も簡単！
スープをすべて飲んでも、塩分２gぴったりの食事ができますよ！
それでは早速、作ってみましょう！
塩分２ｇ、510kcal（１人前）
レシピ（１人前）
・無塩そば・・・１袋（160ｇ）
・水・・・150ml
・わけぎ・・・２本（20ｇ）
・豚しゃぶ肉・・・100g
・コンソメ固形キューブ・・・0.5個（約2.7ｇ）
※顆粒のコンソメを使う場合は約2.7ｇ
・減塩の和風だし・・・１袋（５g）
わけぎをカットする
わけぎを２本、大まかにカットします。
さらに短く切りましょう。
コンソメの固形キューブを半分のみ使う
コンソメの固形キューブを半分にカットします（画像はカットしたものです）。
コンソメ固形キューブは硬いです。半分にカットするときは、けがに注意しましょう。
カット部分までお湯につけ、ふやかすと切りやすいですよ。
顆粒のコンソメ約2.7gでも代用可能です。
豚しゃぶ肉を切る
豚しゃぶ肉を３～４㎝に切ります。
大きさにこだわりはないので、より小さく切ってもOKです。
鍋で煮て味付けをする
鍋に水150mlを入れ、中火で沸騰させます。
半分にカットしたコンソメの固形キューブと、減塩の和風だしを入れて溶かしましょう。
溶かしたら弱火にします。
使用する水の量は150mlと少ないため、沸かし過ぎで蒸発させないように気をつけましょう。
豚しゃぶ肉を入れて茹でます。
菜箸でスープの中を泳がせると火を通しやすいです。
次第にアクが出てくるので、取り除きます。
スープも一緒にすくって捨てないように注意です。
次に無塩そばを鍋に入れていきます。
鍋の中でそばをほぐします。
そばに熱が通る程度にスープと和えましょう。
できあがり
鍋からお皿に盛り、わけぎをパラリとのせたら完成です！
スープとよく混ぜて召し上がれ！
【では実食！】
コンソメと和風だしのスープが、そばの表面に絡まり、減塩を忘れる味わいです。豚しゃぶ肉からも旨みいっぱいのだしが出て、美味しさの相乗効果になっています。シャキシャキとしたわけぎは、さわやかさを醸し出す名脇役と言えるでしょう。お好みで七味唐辛子をどうぞ。
スープの量こそ少ないですが、しっかりと味のついたレシピになったかと思います。
１人前で塩分２ｇ、510kcalです。
減塩中で薄味に飽きがきている方にもオススメ！
以上、【塩分２ｇで減塩！】無塩そばコンソメ＆和風だし風味レシピでした。
減塩料理づくりで試行錯誤されている方、ぜひこの機会に試してみてくださいね！
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