【減塩】どれで味付けると良い？【調味料】

こんにちは！！

減塩生活中の方、頑張って塩分計ってますか？

よくあることだと思いますが、減塩の味付けをしようにも調味料が少量では味が薄かったり、多めで塩分過多になってしまうケースありますよね。

今回は減塩の料理づくりで、少量でも効果的に使える調味料について書いてみたいと思います。

以下のことに興味がある方にこの記事をオススメします。

・少量でも減塩の味付けをしたい
・輪郭のある味付けをしたい
・入手しやすいもので味付けをしたい

鶏ガラスープの素
カレー粉
和風ドレッシング
お好みソース
まとめ

鶏ガラスープの素

1つ目は、鶏ガラスープの素。

名前のとおり、スープなどの汁物系に使ったりすることが多いですが、さまざまな料理の味付けにも役立ちます。

塩分量は小さじ1で約0.43gと控えめですが、結構しょっぱめに味付けできるのが特徴。

また、鶏ガラスープの素の独特な風味も加わり、1段も2段も料理を美味しくすることができます。

小さじ2でも塩分量1g未満ですので、減塩生活中の方でも安心して使用可能です。

全国どこのスーパーでも入手しやすいでしょう。

鶏ガラスープの素を使った減塩レシピは以下のようなものがあります。

【減塩】らくらく調理！ガラスープ風味のかま玉うどん

減塩＆簡単調理で出来ちゃいます！ガラスープのもとを使った、かま玉うどんのレシピです。茹でるだけで、ほぼ完成と言っても過言ではありません。つくるのが面倒なときには、皆さん、これを食べましょう。オススメします。

カレー粉

2つ目は、カレー粉。

上のイラストは瓶に入ったものですが、S&Bの赤缶に入ったカレー粉が有名ですね。

塩分量は小さじ1で0.04g程度なので、ほぼ無塩に近いと思います。

最初からカレー風味の料理づくりに活用しても良いですし、味にパンチや輪郭が足りないときに、少量を加えて改善させる、といった使い方もオススメです。

ご近所のスーパーでも入手しやすいでしょう。

カレー粉を使った減塩レシピは以下のようなものがあります。

【減塩でも旨い】カレー粉スパゲッティ【手間いらず】

市販のカレー粉を活用した減塩仕様のスパゲッティ。美味しくて手間いらずのレシピになっています。ボリュームがあり、食べ応えもあるので、お腹も大満足です。カレー粉の香りが、食欲をそそります。

和風ドレッシング

3つ目は、和風ドレッシング。

サラダだけではなく、いろいろな料理にも使うことができます。

醤油ベースに酢のさっぱり感、油のコクなどが料理を美味しくしてくれます。

塩分量は大さじ1で0.7gです。

減塩的にもバッチリ。

お近くのスーパーで購入できます。

和風ドレッシングを使った減塩レシピは以下のようなものがあります。

【手抜き】5分で作れる簡単減塩もやし【巣ごもりにも！】

減塩で簡単につくれる、もやし料理のレシピです。5分で調理可能！リモートワークや、巣ごもり時にも推薦！手抜き過ぎて不評を買いそうですが、そこは手加減してくださいね（笑）。いろいろな応用も紹介しています。

お好みソース

4つ目は、お好みソース。

お好み焼き以外に使うのは難しいですが、ソースの味自体が濃厚、かつ甘さもあるので、舌を満足させられる味に仕上げられます。

塩分量は大さじ1で0.8g程度、と控えめ。

このソースは、ほぼどこでも買えます。

お好みソースを使った減塩レシピは以下のようなものがあります。

【減塩レシピ】豚玉にんにくお好み焼き

塩分1g以下で美味しく減塩！豚ロースとにんにくの風味、お好みソースのコクがたまらないお好み焼きレシピです。減塩仕様になっていますが、物足りなさは感じません。通常のお好み焼きと同じように、またはそれ以上に楽しめる一品です。

まとめ

少量でもしっかりと味付けでき、かつ減塩ができる調味料4点をあげてみました。

いかがでしたでしょうか。

いずれもメジャーな調味料で、入手しやすいのが特徴です。

調味料で試行錯誤されている方、ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね。

以上、【減塩】どれで味付けると良い？【調味料】でした。